رمضان والأداء العقلي

رمضان والأداء العقلي

 

« كيف ستؤدي عملك إذا لم تتناول وجبة الإفطار؟ »

" كيف سيتعلم الأطفال في المدرسة دون وجبة فطور جيدة مسبقا؟ »

تتكرر هذه المعتقدات بشكل متكرر ، واليوم سنرى ما إذا كانت صحيحة .

الدماغ لا ينفد من الطاقة

إن أولوية الجسم هي الحفاظ على تدفق مستمر للأكسجين والمواد المغذية إلى الدماغ ، بغض النظر عن وصولنا إلى الطعام.

 لدينا عشرات الآلاف من السعرات الحرارية على شكل دهون ، بالإضافة إلى أن أجسامنا يمكن أن تنتج أجسام الجلوكوز والكيتون لتغذية الدماغ في حالة عدم وجود طعام.

لهذا السبب ، هناك علاقة قليلة بين مستويات الجلوكوز في الدم والوظيفة الإدراكية أو الحالة المزاجية ( دراسة ، التحليل ).

خلص الباحثون في هذه الدراسة إلى أن: " الدماغ غير معرض نسبيا لقيود الطعام المحددة في المواعيد المحددة " .

في الواقع ، إذا كان للطعام أي تأثير على الوظيفة الإدراكية ، فسيكون بشكل عام سلبيا على المدى القصير ، بسبب ما يسمى بالنعاس بعد الأكل ( دراسة ) ، حيث يتم تقليل اليقظة ( التحليل ).

الصيام والأداء المعرفي

خلصت دراسات متعددة إلى أن صيام رمضان اليومي لا يضعف الأداء العقلي ( دراسة ، دراسة ).

يمكننا حتى الحفاظ على الأداء العقلي الجيد أثناء الصيام المطول لمدة 48 ساعة.

في هذه الدراسة ، قدم الباحثون نظامين غذائيين على شكل سائل لمجموعتين من الأشخاص لمدة يومين . مجموعة نظام غذائي بسعرات حرارية (150 سعرة حرارية في اليوم) ، أي ما يشبه الصيام. ومجموعة بنظام غذائي نموذجي (2300 سعرة حرارية / يوم)

كان الأشخاص الذين بقوا صائمين تقريبا يعانون من الجوع وانخفاض مستويات الجلوكوز ، لكن درجاتهم في الاختبارات المعرفية المختلفة لم تسوء (تم تقييم الذاكرة وسرعة رد الفعل والتعلم والتفكير المنطقي).

حقيقة أن الوجبات الغذائية كانت سائلة (تعتمد على نوع من الهلام) مهمة ، لأن المشاركين بهذه الطريقة لم يعرفوا مقدار الطاقة التي كانوا يستهلكونها.

تأثير الدواء الوهمي  أكبر بكثير مما نعتقد ، وإذا كنت مقتنعا أنه بدون وجبة الإفطار لن تتقدم ، فسيصبح ذلك صحيحا ( التفاصيل ).

وأظهرت دراسة أخرى أن الصيام لمدة يومين أدى إلى تدهور الأداء والمزاج ، ولكن ليست الوظيفة الإدراكية . ولوحظ شيء مشابه في هذه الدراسة الأخرى ، في صيام 48 ساعة.

الصيام والتحسن العقلي؟

في بعض الحالات ، لوحظت آثار إيجابية للصيام على الوظائف الإدراكية ، مثل تحسين المرونة العقلية ( دراسة ).

في الواقع  الدهون الزائدة تضعف وظيفتنا الإدراكية أكثر بكثير من تقييد السعرات الحرارية .

في هذه الدراسة التي استمرت لمدة عامين على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن قليلا ، أدى تقييد السعرات الحرارية بنسبة 25٪ إلى تحسين الأداء المعرفي .

في الفئران ، يقوي الصيام المتقطع تكوين الخلايا العصبية ويحسن الذاكرة ( دراسة ).

هناك بعض الحقيقة في فكرة أن الجوع يزيد من الذكاء 

وفي الأطفال؟

إن الاعتقاد بأنه بدون وجبة إفطار لن يقدم الأطفال أداء جيد في المدرسة  = فيه قليل من الأدلة ، كما تشير هذه المراجعة لدراسات متعددة.

اختبرت دراسة أخرى ما إذا كان استهلاك ما لا يقل عن 20٪ من السعرات الحرارية في وجبة الإفطار يحسن الأداء الأكاديمي = لم يلاحظ أي تأثير.

حتى هذا التحليل  ، الممول من Kellogg's ، لم يجد فائدة واضحة لتناول الإفطار على الأداء العقلي ، وفي الواقع ، تظهر بعض الدراسات المدرجة في التحليل نتائج أكاديمية أفضل في الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار (بشرط أن تكون التغذية العامة لديهم جيده ).

هذا لا يعني أن تناول الفطور أمر سيء بالطبع ، وأنا شخصياً أعتقد أنها عادة جيدة في هذا العمر .

ومع ذلك ، فإن إفطار الأطفال يترك الكثير مما هو مرغوب فيه  " التغذية الصحية" ، وغالبا ما تكون أسوأ وجبة في اليوم . 

الخلاصة : 

أنا شخصيا لم ألاحظ أي فرق في أدائي المعرفي في الأيام التي أتناول فيها وجبة الإفطار مقارنة بتلك التي لا أتناولها.

يقول بعض الناس إنهم أكثر تركيزا وإنتاجية اثناء الصيام ، ويشعر البعض الآخر بسوء. 

في النهاية ، لا يوجد شيء مثل المحاولة والتكيف 

أخيرا:

تذكر أن التمرين يحسن العقل بعدة طرق ، وأن بعض المكملات الغذائية يمكن أن تساعد.